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Patatas a la Riojana

Publicado: 10/02/2008 en Patatas, Recetario

Ingredientes :

  • 2 patatas grandes
  • 10 rodajas de chorizo
  • 1 pimiento verde
  • 2 dtes de ajo
  • 1/2 litro de agua
  • pimenton picante
  • aceite y sal
Poner aceite en una cazuela, cuando este caliente echamos los ajos, los pimientos en tiras y las rodajas de chorizo. Antes de que se frian mucho echamos las patatas cortadas sazonamos y damos vueltas un par de minutos. Echamos agua hasta cubrir, el pimenton y cocemos hasta que las patatas esten a su gusto.
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Tallín de Patatas

Publicado: 10/02/2008 en Patatas, Recetario

Ingredientes :

  • 30 ccs de aceite de oliva
  • 500 grs de patatas
  • 1 chda de comínos en grano
  • 1 chda de pimeton (picante o dulce a gusto)
  • 1 dte de ajo
  • 1 pastilla de caldo (a elección de cada uno)

Cortar las patatas en cuadrados pequeños, poner en una cazuela con el aceite de oliva y agua el diente de ajo picado, el pimenton, la pastilla de caldo y los cominos. Llevar a ebullición y echar las patatas en cuadraditos. Cocer a fuego medio hasta que las patatas esten hechas. Salar a gusto de cada uno.

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