Arroz de Otoño con Setas

Ingredientes:

  • 400 grs. de setas
  • 300 grs. de arroz
  • 1/2 l. vino blanco
  • 50 grs. mantequilla
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 100 grs. queso parmesano
  • 1 cebolla
  • 1 dte de ajo
  • perejil

Limpiamos las setas en agrua fria con un poco de limon.

Rehogamos la cebolla picada en la mantequilla, cuando esten pochadas añadimos el arroz y movemos durante un rato, añadimos el vino blanco y reducimos hasta la mitad. Cuando este reducido añadimos las setas y la pastilla de caldo disuelta en 3/4 litro de agua caliente.

Cuando el arroz absorva el caldo añadimos el ajo el perejil y el queso. Dejamos reposar y servimos.

Publicado en on Marzo 8, 2008 at 12:16 pm Comentarios (6)

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6 comentarios Leave a comment.

  1. On Abril 1, 2008 at 12:59 pm Oscar Said:

    Esta receta parece deliciosa, pues me encanta el arroz. Te gustó cuando la hiciste Reca?.

  2. On Abril 1, 2008 at 3:30 pm rka00 Said:

    Pues claro que me gusto Oskar el arroz es de mis platos preferidos. Gracias por tu comentario. Salu2

  3. On Agosto 5, 2008 at 12:02 pm carlos Said:

    Quillo, esto parece muy complicado para mi. Muchos ingredientes, pero habrá q probarlo algún día.

  4. On Agosto 5, 2008 at 1:06 pm rka00 Said:

    Vamos a ver Kalandraka, pero si tiene cuatro ingredientes practicamente, no me seas pejigeras … jejeje Hay que salir del precocinao de vez en cuando. Salu2

  5. On Octubre 18, 2008 at 7:38 pm manuel (tu hernmano) Said:

    ¿estas recetillas las haces tu o la THERMOMIX ja ja ja

  6. On Octubre 19, 2008 at 10:49 am rka00 Said:

    Las he hecho yo, manuelito, pero se pueden hacer con la thermomix también y muy fácil… hazlas salu2


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